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新京报讯（记者王萍）7月17日，北京老字号协会微信公众号公布了第八批北京老字号评审结果公示通告，拟认定北京瑞珍厚餐饮有限责任公司、北京市瑞宾楼饭庄有限公司、北京迎春餐饮管理有限公司等15家企业为北京老字号。据介绍，北京老字号认定工作办公室根据协会《章..
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发布时间：2023-07-17 热度：
新京报讯（记者王萍）7月17日，北京老字号协会微信公众号公布了第八批北京老字号评审结果公示通告，拟认定北京瑞珍厚餐饮有限责任公司、北京市瑞宾楼饭庄有限公司、北京迎春餐饮管理有限公司等15家企业为北京老字号。
据介绍，北京老字号认定工作办公室根据协会《章程》和《北京老字号认定规范》要求，在企业自愿申报、组织申报文件和提供必要证据证明材料的基础上，由北京老字号认定评审委员会对中国中药有限公司等15家申报企业进行了实地考察、现场听取汇报并召开专家评审会。公示期自登报之日起十五日，在此期间如有异议，可以向北京老字号认定工作办公室（北京老字号协会）提出书面意见。
新京报记者注意到，拟认定的15家企业中，包括北京瑞珍厚餐饮有限责任公司、北京市瑞宾楼饭庄有限公司、北京迎春餐饮管理有限公司等多家餐饮企业。
其中，瑞珍厚饭庄创办于1917年，位于北京中山公园内，由牛街一位回族古玩商开办，最早经营的是古玩玉器、名人字画。新中国成立后，瑞珍厚古玩铺歇业，改为清真菜馆，其菜肴以选料考究、做工精细、货真价实和优质服务享有声誉，煨牛肉、涮羊肉都是堪称一绝的招牌菜。名单中的北京迎春餐饮管理有限公司则恢复了“八大春”之一的东亚春，根据公开资料，东亚春是民国时期北京著名的粤菜餐馆。以北京知名小吃褡裢火烧闻名的瑞宾楼也在名单之内，瑞宾楼的褡裢火烧1997年被中国烹饪协会评为“中华名小吃”。
编辑 郑明珠
校对 柳宝庆
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